一种啤酒杀菌机及其工作方法，属于化工设备技术领域，装置包括加热罐和杀菌罐，杀菌罐包括罐体，罐体上方设有法兰盖，罐体内设有金属管和载物框，金属管通过水泵与加热罐相连，金属管顶部设有喷淋口，罐体还设有泄压阀；加热罐用于存储并加热用来杀菌的循环水。加热罐提供杀菌用的热水，经过水泵供给给金属管，通过金属管顶部的喷淋口在杀菌罐内部喷淋。这种精酿啤酒杀菌机占地规模小，造价低，效率高。可以用来给瓶装精酿啤酒杀菌，也可以给易拉罐装的精酿啤酒杀菌，杀菌效率高，杀菌效果好，可以不破坏啤酒本身的风味，保持啤酒本身的鲜爽，提高啤酒的保存时间。
啤酒不仅具有丰富的营养成分而且具有良好的口感，所以很受消费者的喜爱，啤酒已成为大众餐桌上不可缺少的饮品之一。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随着精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒产量增长显著。精酿啤酒生产的啤酒种类多，规模小。与工业啤酒千篇一律的包装不同，精酿啤酒的包装种类多种多样，有玻璃瓶包装，也有易拉罐包装，或者用5升及以下马口铁桶装。目前对于玻璃瓶装啤酒的杀菌技术较为成熟，但是对于啤酒其他多样化的包装，目前的杀菌方式还不是很完善。由于发酵罐中的啤酒酒液中仍然含有酵母，由于啤酒在发酵罐中储存的温度是0℃，酵母活性很低。灌装后的啤酒在常温下保质期很短，否则温度升高会重新激活酵母，影响啤酒的品质。所以需要立刻杀菌。由于刚灌装好的啤酒温度在0-5℃左右。如果用普通的隧道式杀菌机杀菌，1升、2升、5升的马口铁或铝制罐装的啤酒会因为受热压力太高，罐体会发生膨胀变形，使包装受到破坏。罐由于精酿啤酒的投资和占地面积规模都小，所以不需要大型的杀菌设备，需要的杀菌设备要求占地面积小，操作简单，效率高。本专利技术设计的杀菌机解决了这一问题。
针对现有技术的不足，考虑现有的精酿啤酒规模，精酿啤酒的保质期以及精酿啤酒不同的包装。本专利技术提供一种适合精酿啤酒行业使用的精酿啤酒杀菌机，可以给不同包装的啤酒进行杀菌。占地面积小，操作简单，杀菌速度快，效果好，效率高。本专利技术还提供上述装置的工作方法。本专利技术的技术方案如下：一种啤酒杀菌机，包括：加热罐和杀菌罐，杀菌罐包括罐体，罐体上方设有法兰盖，罐体内设有金属管和载物框，金属管通过水泵与加热罐相连，金属管顶部设有喷淋口，罐体还设有泄压阀；加热罐用于存储并加热用来杀菌的循环水。加热罐提供杀菌用的热水，经过水泵供给金属管，通过金属管顶部的喷淋口在杀菌罐内部喷淋。优选的，杀菌罐还设有提升机，提升机用以提升法兰盖和载物框。法兰盖通过卡扣固定于罐体上，松开法兰上周边所有卡扣后提升机可吊起法兰盖。优选的，杀菌罐罐体外侧设有加热套，加热套上设有蒸汽进口、冷凝水出口；加热罐外侧设有加热套，加热套上设有蒸汽进口、冷凝水出口。两个罐的加热套是独立的，杀菌罐和加热罐均通过加热套采用蒸汽加热维系各自罐内的温度。蒸汽加热相比较电加热升温更加快速，加热更为均匀。现在精酿啤酒生产线其他工序大部分都采用蒸汽加热，所以如果生产线有电蒸汽锅炉，精酿啤酒杀菌机就无须另配锅炉，节约成本。杀菌罐罐体外侧设有加热套，如果热水罐的热水泵入杀菌罐后温度不够，可以进行加热升温。杀菌罐进行自循环杀菌，保证热水处于流动状态，使杀菌罐内温度均衡一致，保证各部分啤酒受热均匀，啤酒杀菌效果一致。优选的，罐体底部通过连接管A与水泵相连，连接管A上设有阀门A；加热罐底部通过连接管B与水泵相连，连接管B上设有阀门B；水泵与金属管之间设有阀门C；加热罐顶部通过连接管D与水泵相连，连接管D上设有阀门D。优选的，罐体上还设有压力表、液位器、温度探测器，加热罐上设有液位器、温度探测器，压力表用于检测杀菌罐内的压力，液位器用于检测杀菌罐内的水位，温度探测器用于探测罐内温度。优选的，罐体为圆柱形罐体，金属管立设于罐体中心位置，载物框为圆盘状框架，载物框中心设有通孔，通孔直径大于金属管，载物框侧板和底板分布有筛孔。载物框通过通孔套在金属管上，使得工作时更加稳定。进一步优选的，载物框顶部设有吊环。通过吊环方便吊起。进一步优选的，载物框的数量为三个。规格相同，可堆列在罐体内。优选的，杀菌罐外部直径1150mm，高度2358mm，内部直径1000mm；加热罐外部直径1150mm，内部直径1000mm，高度1790mm；金属管长度1220mm，直径50mm，内径25mm。一种利用啤酒杀菌机的工作方法，包括步骤如下：(1)在载物框中放入需要杀菌的啤酒，放入杀菌罐密封好后，通过泄压阀利用空压泵给杀菌罐充入1Mpa的压力，防止水泵入热水时啤酒包装受热变形；只有在对啤酒进行杀菌时，对啤酒包装物进行外部加压，来平衡啤酒包装内部的压力，才能保证啤酒包装物不变形。(2)启动水泵，将加热罐中的热水通过水泵倒入杀菌罐，通过中心的金属管内进行喷淋注水，热水进入杀菌罐期间保持1MPa的压力，即进水时罐内压力升高，开启泄压阀排气；(3)热水进入完成后，通过空压泵将杀菌罐的压力升至1.8MPa，杀菌期间保持1.8MPa的压力；(4)杀菌完成后，杀菌罐内的水通过罐内的压力作用输送送到加热罐，保持杀菌罐的压力在1MPa，若压力低于1MPa，要及时用空压泵补充；(5)将金属管接入外界常温自来水管，用自来水通过喷淋口给啤酒降温到35℃-40℃，温度达到后，通过泄压阀进行泄压到0MPa，打开法兰盖取出杀菌好的啤酒。优选的，步骤(3)中，热水进入完成后，检查杀菌罐的温度，加热到工艺温度后，关闭阀门B，打开阀门A、阀门C，利用水泵实现杀菌罐底部的水循环进入金属管中进行喷淋，杀菌罐自循环通过喷淋装置均匀杀菌。杀菌罐进行自循环杀菌，保证热水处于流动状态，保证各部分啤酒受热均匀。优选的，步骤(4)中，当杀菌罐内的水不足以自动从杀菌罐流入加热罐内时，关闭阀门B、阀门C，开启阀门D、阀门A，利用水泵将杀菌罐内的水通过阀门A、阀门D抽回加热罐中。泄压阀既可以用来给杀菌罐充入压力，又可以排出杀菌罐的压力。这种精酿啤酒杀菌机可以用来给瓶装精酿啤酒杀菌，也可以给易拉罐装5L及以下马口铁桶装的精酿啤酒杀菌，杀菌效率高，杀菌效果好，可以不破坏啤酒本身的风味，保持啤酒本身的鲜爽，提高啤酒的保存时间，精酿啤酒规模一般不大，这种杀菌机占地规模小，造价低，效率高。杀菌罐采用立式杀菌罐，结构稳定，载物框能相互叠加使用可以最大限度利用杀菌罐内部空间。杀菌罐中的热水可以循环利用，节约水资源和能源。本专利技术的有益效果在于：1.本发的明精酿啤酒杀菌机，自动化程度高，占地面积小，采用自循环喷淋方式杀菌，杀菌均匀效果好，带压杀菌不破坏包装。2.本专利技术的精酿啤酒杀菌机有可以自动控制温度加热，自动化程度高，节省人力，生产效率高。3.本发的精酿啤酒杀菌机，其中杀菌罐的机械臂上有电机，可以吊起杀菌罐的法兰盖和载物框，节省人力，同时安全稳定。附图说明图1是本专利技术的精酿啤酒杀菌机结构示意图；包括1、提升机，2、压力表，3、泄压阀，4、喷淋口，5、金属管，6、载物框，7、蒸汽进口，8、冷凝水出口，9、承重板，10、阀门A，11、水泵，12、阀门C，13、阀门D，14、阀门B，15、冷凝水出口，16、蒸汽进口，17、加热罐，18、杀菌罐，19、自来水接口。具体实施方式下面通过实施例并结合附图对本专利技术做进一步说明，但不限于此。实施例1：一种啤酒杀菌机，如图1所示，包
1.一种啤酒杀菌机，包括加热罐和杀菌罐，其特征在于，杀菌罐包括罐体，罐体上方设有法兰盖，罐体内设有金属管和载物框，金属管通过水泵与加热罐相连，金属管顶部设有喷淋口，罐体还设有泄压阀；加热罐用于存储并加热用来杀菌的循环水。/n
1.一种啤酒杀菌机，包括加热罐和杀菌罐，其特征在于，杀菌罐包括罐体，罐体上方设有法兰盖，罐体内设有金属管和载物框，金属管通过水泵与加热罐相连，金属管顶部设有喷淋口，罐体还设有泄压阀；加热罐用于存储并加热用来杀菌的循环水。
2.根据权利要求1所述的啤酒杀菌机，其特征在于，杀菌罐还设有提升机，提升机用以提升法兰盖和载物框。
3.根据权利要求1所述的啤酒杀菌机，其特征在于，罐体外侧设有加热套，加热套上设有蒸汽进口、冷凝水出口；加热罐外侧设有加热套，加热套上设有蒸汽进口、冷凝水出口。
4.根据权利要求1所述的啤酒杀菌机，其特征在于，罐体底部通过连接管A与水泵相连，连接管A上设有阀门A；加热罐底部通过连接管B与水泵相连，连接管B上设有阀门B；水泵与金属管之间设有阀门C；加热罐顶部通过连接管D与水泵相连，连接管D上设有阀门D。
5.根据权利要求1所述的啤酒杀菌机，其特征在于，罐体上还设有压力表、液位器、温度探测器，加热罐上设有液位器、温度探测器，压力表用于检测杀菌罐内的压力，液位器用于检测杀菌罐内的水位，温度探测器用于探测罐内温度。
6.根据权利要求1所述的啤酒杀菌机，其特征在于，罐体为圆柱形罐体，金属管立设于罐体中心位置，载物框为圆盘状框架，载物框中心设有通孔，通孔直径大于金属管，载物框侧板和底板分布有筛孔。
申请(专利权)人：齐鲁工业大学山东申东发酵装备有限公司济南澜埔酿酒技术有限公司，
