总控制室的工作人员全程数字化控制生产线秒的巴氏杀菌，全自动乳品装罐、封装，生产线一瓶瓶牛奶有序“排队”装箱，AGB自动小车将已装箱的乳品送至冷链车，去往物流中心……
走进卫岗乳业数智化工厂的厂房内，一台台全自动的生产、运输机器正热火朝天地工作着，随处可见卫岗乳业从智能化牧场转型到智能化工厂的鲜活景象。
作为中国历史最为悠久的乳制品品牌和首批获得商务部颁发的“中华老字号”的乳制品品牌，卫岗乳业历经近一个世纪的成长，已发展成为一家以乳制品加工为主，集奶牛育种、生态养殖、饲料作物种植、电子商务、物流配送、乡村旅游、产业链科技服务等为一体的大型乳制品全产业链企业，并日益成为地方经济、产业高水平发展的有力引擎和南京这座古都一张焕发着浓醇奶香的城市名片。
11月28日上午，长三角乳业高水平发展交流会在南京召开，卫岗乳业数智化工厂启动和卫岗创智中心奠基仪式在会上同步举行。
“卫岗长期以来秉承‘先建牧场、再做市场’的优秀经营理念，着力深耕种业研究、养殖管理、绿色发展等关键领域，突破层层困难，实现了‘多产奶’和‘产好奶’，走出了不同于传统养殖优势地区的独特发展道路。”中国工程院院士李德发在交流会上表示，这其中形成的宝贵经验和科研成果，凝结了几代卫岗人的智慧和汗水，也将是卫岗在未来发展中最强大的核心竞争力之一。
本次竣工投产的卫岗乳业数智化工厂总投资17亿元人民币，总占地面积约17万平方米，共建有24条国际领先水平的生产线，以及与之配套的能源、环保、检验、物流等设备设施，是目前亚洲最大的单体低温乳制品工厂，可年产巴氏灭菌乳、低温发酵乳等乳制品60万吨，每天可以为400万个家庭提供所需的健康乳制品。
在物流仓储现场，码垛机器人、1.5 万个货位的数字智能立体库、无人化 的 AGV、多层穿梭车、电子标签拣选机器人等智能物流设备，在智能物流调度系统的指挥下有序运行。
“目前世界最先进的乳品加工制造领域的新技术、新装备、新工艺，在卫岗乳业数智化工厂得到应用。”卫岗乳业相关负责的人介绍，工厂在提升产品的质量的同时，生产效率也得到非常明显提升，水、电、能耗一下子就下降。整个工厂以SAP、MES系统为核心，通过21个系统集成，实现从生鲜乳入厂，到前处理、灌装等加工工序，再到仓储、成品物流以及设备清洗、质量检验等各环节、全链条的全面数字化、智能化。
“2小时送达，5小时冷链保障，我们都是和时间赛跑的人”“4℃、72℃，我们用有爱的温度重新定义新鲜”……工厂厂房内的墙上常能见到这些“暖心”标语。据工程师介绍，“4℃”代表着乳品在全流程中从始至终保持低温存储，而“72℃”表示乳品进行低温巴氏杀菌，能够最大限度保留产品中的活菌物质。
随着消费理念的日益成熟，消费者更加青睐营养、健康的低温乳制品，而以巴氏杀菌乳、低温发酵乳为代表的低温乳制品，在保留牛奶的营养成分和有益活性物质方面更具优势。卫岗乳业数智化工厂在前处理工段采用了双分离除菌工艺、INF浸入式杀菌等先进的技术和设备，实现在较低温度条件下对乳制品加工，最大限度保留了牛奶的活性营养成分和浓郁鲜香口感。在灌装工段，每小时产能高达2万杯的国内首条PET片材联杯生产线万瓶的封闭箱式自动洗瓶—灌装生产线，在国内第一次实现了低温乳制品可以媲美超高温灭菌乳的生产线灌装效率。
食品安全无小事，产品的安全和健康是生产者、消费者共同的关注点。为守护产品质量安全的重要防线，卫岗乳业数智化工厂质量检测中心配备了200余台套国际领先的检测设备，具备微生物和理化指标在内的近千个指标的检验测试能力，从原料奶入厂到成品离厂，近百道质检和检测流程确保了每一滴卫岗奶的优秀品质。
环境、社会和公司治理（ESG）作为长期资金市场衡量上市公司社会责任感的重要标准，以及防范社会环境风险、推动可持续发展的新思路，受到广泛关注。如今，践行ESG和可持续发展理念已成为全世界商业规范和社会共识。卫岗乳业于11月24日发布《卫岗乳业ESG白皮书2030》，首次向公众阐述了卫岗乳业在环境保护、社会责任和公司治理三个主要方面的目标和实施路径，在新起点上开创卫岗乳业可持续发展新局面。
作为白皮书发布后卫岗乳业交出的首份答卷，卫岗乳业数智化工厂建筑整体达到绿色建筑评级二星级标准和LEED金级标准，水、电、汽三个主要能耗项目通过智能化设备、全流程管理，实现节水40%、节电38%、节约蒸汽45%。仅节水一项每年可节水73万吨，相当于1.5个莫愁湖的总水量。同时，在工厂建筑屋面布设了3.3万平方米、装机容量8兆瓦的光伏发电设备，年发电量可超700万千瓦时，工厂用电近一半的电能，能够最终靠工厂自身的光伏发电设备得到保障。
“希望卫岗当好中国乳业的领军企业，在智慧化的基础上，持续深化产业链上下游利益联结，增强奶业发展的韧性。”国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈在交流会上表示，期望卫岗乳业今后能够以自身在奶业产业链数智化发展上的成果和经验为广大中小奶牛养殖企业赋能，助力上下游企业的创新和变革，走出一条共生共赢的奶业振兴之路。
同样在本次大会上奠基的，还有位于南京江宁经济开发区的卫岗创智中心项目。项目占地53.38亩，总建筑面积约11.8万平方米，建成后将形成集奶业全产业链前端科学技术研发中心、科研成果转化中心、产品中试生产线、产业孵化中心、文旅服务配套等设施于一体的乳业科创和总部经济综合体。该项目将充分的发挥产业集聚优势，引领带动一批高端生活服务业和生产性服务业企业未来的发展，为南京贯彻实施产业强市战略、培育壮大“2+6+6”创新型产业集群贡献卫岗力量。
此外，将于2024年初全面建成投产的卫岗智慧农牧科技示范区，总面积500亩，依托卫岗奶业产业链条完整的优势，建设集乡村休闲旅游、科普 研学，以及高效农业新技术实验、成果示范推广及产业化等于一体的都市农业综合体，将成为产业与特色旅游有机结合的“示范样本”。
未来，以卫岗创智中心为核心，以卫岗乳业数智化工厂、卫岗智慧农牧科技示范区为两翼“一核两区”共同构成的卫岗奶业产业创新带，将首次在南方地区串联整个奶业产业链条，应用最新科技成果，打造出奶业产业集群的卫岗模式。
“卫岗乳业的发展历史是中国乳业发展的一个缩影，也反映了中国乳业在不停地改进革新和发展中的努力和成就。”农业农村部原副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾在当天下午举办的2023长三角奶业高水平发展交流会暨2023卫岗乳业全球合作伙伴大会上表示，近年来，卫岗乳业在规模化养殖、数字化生产和生态化治理方面取得了长足的进步。期望卫岗乳业保持在传承中跟紧时代步伐，不停地改进革新发展，最大限度激发企业动能，在数智化时代的大背景下稳步革新，延续百年老企业的温情与活力，为中国奶业高水平发展贡献更大的力量。
会上，卫岗乳业发布了包括全产业链集群布局、产品矩阵规划、新零售战略规划、全链智创战略、ESG可持续发展方针和共建开放共赢链等涵盖全产业链各环节的中长期战略发展规划。根据卫岗乳业中长期战略发展规划：在2028年卫岗乳业成立100周年时，卫岗乳业实现奶牛存栏14万头、乳制品加工能力突破150万吨、乳制品出售的收益实现3倍增长、鲜奶订户市场占有率全国第一、餐饮烘焙用乳制品国内第一品牌、绿色可持续发展的全球标杆企业六个战略性目标，相当于用5年时间再造3个卫岗乳业。
历经近百年的传承与发展，卫岗带着一批又一批的“奶香”记忆，已渐渐走出南京，成为拥有淮安、徐州、日照、济南、西宁、商洛等7个不同战略定位产业集群的农业产业有突出贡献的公司，为乡村振兴、奶业振兴、三产融合探索出了新发展模式，打造出了乳业高水平质量的发展新范式。
