本报讯（记者陈轶珺沈蔚）日前，国家质检总局国家规范化办理委员会公布了《预包装食物标签公例》和《预包装特别膳食用食物标签公例》，规则下一年10月1日施行。《公例》规则，任安在市面上出售的奶品都不得标明为鲜奶。对此，不少乳品企业对此提出质疑。
记者昨日造访了部分超市，发现“鲜牛奶”的标识随处可见。据了解，常见的牛奶中首要分两种，被称为“鲜牛奶”的巴氏消毒奶，是将生奶加热到75℃至80℃，保质期仅在10天左右；另一种是将生奶高温消毒后，保质期在45天以上的常温奶。
《食物标签国家规范施行攻略》规则：“但凡经热加工处理的预包装食物，产品的姓名不能含有‘鲜’字”。
上海三元全佳乳业有限公司出售总经理陈国云和记者说：“一旦巴氏奶在包装上不能用‘鲜奶’字眼，顾客极易混杂巴氏奶和高温灭菌奶。”市奶业协会副秘书长顾佳升表明：《公例》的起点是好的，但《攻略》中针对鲜奶的某些说法是过错的。“《攻略》以为，商场出售的都不是鲜奶。可是关于‘鲜奶的规范术语是生鲜奶’的论据引用了美国联邦法规101部分食物标签101.95的阐明。该法规列出了特例：答应运用‘新鲜’来描绘通过巴氏灭菌加工的全脂牛奶。这显然是前后矛盾。”记者从奶业协会了解到，协会正在就此事与有关部门和谐。
