板式巴氏杀菌机是专门为果汁、茶饮料或类似液体物料设计的一次杀菌设备，是物料通过杀菌、冷却达至延长保质期目的的理想设备。可按照每个用户对不同物料的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺技术要求，进行不同的流程组合设计，满足工艺技术要求，具有各种安全保护的方法和高温报警，低温回流之功能。同时，可按照每个用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。
全自动配置：采用*的电脑程序控制PLC技术，按设定的工艺技术要求，进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。
半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的记录。
适用于鲜奶、果汁饮料、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺要求。
本机组主要由物料平衡及输送系统、板式换热系统、物料管路系统、热水管路系统、蒸汽管路系统、热水加热系统、物料自动回流系统、温度自动控制及电器控制管理系统等系统组成。
1.物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热，保证物料卫生安全；
3.整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求；
6.采用PLC控制，可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统，保证物料100%达到灭菌效果；
