3、生物技术公司Conagen扩大两种奇异果甜蛋白生产规模，据称该天然甜味剂比蔗糖甜10000倍5、以色列食品科技初创公司BioBetter已完成研究，用烟草推动培养肉规模化生产7、Ingredion发布餐饮服务增长指南，希望推动清洁标签成分持续增长8、Synbio Technologies建立生产益生菌和后生元的新工厂，投资约6700万美元9、Galactic推出新型天然成分Natural Basil Flavor，用于植物基膳食的新风味
据NutraIngredients报道，2022年全球营养配料奖（NutraIngredients Awards）决赛名单已经揭晓。据悉，该奖项旨在表彰营养和膳食补充剂行业在成分、成品、公司、人员和社会倡议方面的表现。
本次共有17个行业类别奖项。该奖项对年度成分进行了分类评选，这中间还包括口服美容、认知功能、健康老龄化、益生元、运动营养、体重管理。组委会还对年度产品做了分类评选，包括植物、免疫支持、omega-3、益生菌、运动营养。此外，还有一些行业热点类别奖项。可复制下方原文链接在浏览器中打开，查看完整决赛名单。最终获奖名单将于5月4日公布，FBIF也将进行持续报道。
据FoodBev Media报道，ADM开发了一种新型白色着色剂解决方案，名为PearlEdge。据悉，PearlEdge采用天然成分（如玉米淀粉）制成，为餐饮应用方案提供充满了许多活力、稳定和均匀的白色着色。PearlEdge解决方案能够适用于粉末状饮料混合物、饮料，面包店糖霜和馅料，无糖产品、汤、酱汁和调味品，乳制品和乳制品替代品，以及肉类替代品。
ADM全球产品营销副总裁Hélène Moeller表示，PearlEdge可当作钛白粉（TiO2）替代品，不仅提供明亮的白色，而且还满足清洁标签的目标。该解决方案还能解决其他植物性白色着色剂不足的问题。
三、生物技术公司Conagen扩大两种索马甜生产规模，据称该天然甜味剂比蔗糖甜10000倍
据悉，索马甜（thaumatin）是在热带植物Thaumatococcus danielli的果实中发现的一组蛋白质。thaumatin I和thaumatin II在甜味方面略有不同，两种蛋白质都被评估为在摩尔单位上比蔗糖甜10000倍，在重量单位上比蔗糖甜3000倍。
据泰莱集团消息，该集团正式公开宣布已签署协议，将从睿智医药科技股份有限公司（ChemPartner）全资收购可溶性膳食纤维企业—量子高科（广东）生物有限公司（Quantum/QHT），总价为2.37亿美元。该交易预计将在2022日历年第二季度完成。
据悉，量子高科主要生产低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）膳食纤维系列新产品。泰莱集团表示，此次对量子高科的收购，将增强泰莱集团在膳食纤维领域的全球领头羊，带来高质量的特种纤维产品组合、强大的研发能力，以及专有的生产的基本工艺和技术。同时提升为客户提供添加膳食纤维解决方案的能力，包括乳制品、饮料、烘焙和营养品（包括婴幼儿营养品），并满足那群消费的人对肠道健康日渐增长的需求。此外，收购也将扩展泰莱集团在中国及亚洲地区的业务和影响力。
五、以色列食品科技初创公司BioBetter已完成研究，用烟草推动培养肉规模化生产
据FoodBev Media报道，以色列食品科技初创公司BioBetter已完成研究，利用烟草植物来生产细胞培养肉所需的生长因子，推动细胞培养肉规模化生产。BioBetter表示，其公司使用专有的蛋白质提取和纯化技术，几乎能利用烟草植物的每个部分，从而大规模生产高纯度产品。
BioBetter的工艺包括将烟草植物转化为生物反应器，用于蛋白质的表达和大规模生产。 该公司还表示，植物生物反应器使用可再次生产的能源，并固定二氧化碳，做到了自我形成、自我维持和可生物降解。据悉，烟草植物每年能轻松实现多达四个生长周期并可全年生长，从而能够大范围的使用在培育肉行业。
据FoodBev Media报道，ADM已在拉丁美洲开设第一家工厂，为一家位于巴西、价值470万美元的创新中心。 据悉，该中心将使ADM能够加强其在拉丁美洲市场的地位，并进一步投资于人类营养领域。
在该创新中心中，新设施配备了UHT巴氏杀菌机、喷雾干燥机试验机和汉堡成型机，以及三个应用试验工厂和两个风味开发实验室。ADM表示，拉丁美洲的ADM创新中心是公司定位为人类营养市场主要参与者的重要一步，加强了公司在电子商务和餐饮服务渠道之外的食品和饮料行业运营。
七、Ingredion发布餐饮服务增长指南，希望推动清洁标签成分持续增长
据Food Ingredients First报道，宜瑞安发布新餐饮服务增长指南，主题为“将盈利能力放在菜单上”，并在详细的介绍了餐饮服务运营商如何推动清洁标签的持续增长。据宜瑞安表示，随着慢慢的变多的消费者将简单的成分清单、可识别的成分和体验清洁标签的最小加工方式联系起来，餐饮服务行业将有一个重要的机会来加速业务增长和回报。
在指南中，宜瑞安探讨了清洁标签增长的主要趋势，如何捕捉清洁标签的商业经济价值以及如何通过成分创新扩展菜单选项。宜瑞安Clean & Simple Ingredients全球平台负责这个的人说，根据2%的复合年增长率，预计到2023年全球餐饮服务将达到3.2万亿美元。
八、Synbio Technologies建立生产益生菌和后生元的新工厂，投资约6700万美元
据Nutritional Outlook报道，Synbio Technologies在中国台湾建立的新工厂已经破土动工。该工厂将为人类健康、动物健康和农业生产益生菌和后生元。新工厂投资约6700万美元，标志着Synbio Tech在国际市场上的业务活动进入下一阶段。
据悉，Synbio Tech新工厂的生产线将围绕三大方向：健康用途益生菌粉、农牧业乳酸菌、后生元解决方案。此外，除了硬件和设备的升级，新工厂还将设立新的菌种研发中心，以提升乳酸菌和肠道微生物的研发能力。Synbio Tech表示 ，新工厂将融合绿色建设理念和高效生产线，提高质量和效率，并将成为全世界业务扩张的支柱。
据Galactic官网消息，其公司推出Natural Basil Flavor新型天然成分，为肉类替代品和植物基膳食而设计。Galactic表示，该产品为植物来源、天然性和清洁标签。
据了解，Natural Basil Flavor是通过发酵和浸泡生产的天然成分，适用于多种植物基食品或肉类替代品，例如植物汉堡、香肠、鸡块、冷盘、面包酱、即食食品。公司还表示，该成分可以在整个保质期内保持食品的质量。
【有料】是FoodTalks（）旗下栏目，我们致力于发掘、分享明星原料、创新原料、前瞻性原料，为产品研究开发提供原动力。
