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据国家食品安全风险评估中心消息，根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的规定，三赞胶等5种食品添加剂新品种的申请已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（食品伙伴网）
点评：国家食品安全风险评估中心表示，在2018年12月26日前将意见反馈至国家食品安全风险评估中心，逾期将视为无意见。
口感鲜嫩的食用猪血被称为“猪血豆腐”，不少人都爱吃。但最近有知情人反映，盐城市大丰区一家大型屠宰场里，有一个“猪血豆腐”加工作坊，采血过程脏乱不堪，存在严重的食品安全风险隐患。（荔枝网）
点评：目前，涉事冠全食品公司内猪血加工作坊已经被叫停，相关案件还在进一步调查之中。
“85℃”是温度还是品牌？都做食品的光明和“85℃”吵翻了，法院二审改判：不侵权
前些年，光明公司曾在自家生产的几款牛奶包装盒上标识了“85℃”，85度C品牌方美食达人股份有限公司认为，光明公司侵犯了其注册商标专用权，将光明公司告上了法庭。一审败诉后，光明公司向上海市知识产权法院提起上诉。近日，上海知产法院就上诉人光明乳业股份有限公司与被上诉人美食达人股份有限公司侵害商标权纠纷案作出二审判决，改判驳回美食达人公司一审全部诉讼请求。（上观新闻）
点评：上海知产法院审理后认为，根据光明公司在涉案被控侵权商品外包装上使用被控侵权标识85℃，并分别配以“85℃巴氏杀菌乳新鲜说”“就是要喝85度杀菌的巴氏鲜奶”等文字，可以认定光明公司的行为仅是为了向相关公众说明其采用的巴氏杀菌技术的工艺特征，仍属于合理描述自己经营商品特点的范围，并非对美食达人公司注册商标的使用，而是对温度表达方式的正当使用。
工业与信息化部消费品工业司司长高延敏近日在武汉举行的第27届中国食品博览会开幕式上表示，我国开展的食品制造业企业诚信体系建设和质量安全追溯体系建设的试点工作都取得了显著效果。下一步，还将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设试点，从目前9家试点企业的基础上再增加一批，并逐步向其他饮食业推广。（新华网）
点评：工信部将深入实施食品制造业增品种、提品质、创品牌的“三品”战略，推动食品产业高水平质量的发展。带领企业重点研发适应消费升级的中高端食品，支持企业深度挖掘消费需求，开发有独特功能或使用价值的创新食品。同时，支持企业不断推进科学技术创新，加强传统行业与智能化技术的结合，提升食品的品质和安全水平。
12月16日，有网友微博爆料，在长沙鲍师傅国金街店购买一款肉松小贝，却吃出活虫。16日上午，国金街店负责人刘经理证实此事，并称可能因活虫颜色与海苔颜色相似，打包时没注意；也可能因顾客将肉松小贝放置一晚，有虫飞进蛋糕内，现在此事还在调查中。（红网）
点评：长沙坡子街食品药品监管所对鲍师傅国金街店进行了突击检查，检查发现，该店确实存在不少卫生问题。针对这诸多问题，坡子街食药监对该店下达了整改通知，责令其在7日内整改到位，之后还会对其进行复查。
12月15日，2018中国餐饮企业家大会在京举行。会上，中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮行业十大事件》，资本助力新餐饮悄然崛起，餐饮外卖市场资源整合，“中国菜”亮相，餐饮供应链发展等十项相关事件入围。（中国经济网）
点评：2018年中国餐饮行业努力奋斗，取得了持续稳定向好发展的可喜成绩。2019年餐饮行业将面临新的机遇和挑战，广大餐饮企业家们应坚持树立使命感、责任感和敬业奉献精神。努力传承饮食文化与传统技艺，守护匠心精神，大胆创新，适应需求变化，促进消费升级。与此同时，倡导热心为希望工程、慈善事业等社会公益活动做贡献，为精准扶贫，开拓发展创造新成果。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口玉米麸质和小球藻不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求做产品出口，注意食品中的工业污染物以及黄曲霉毒素，保证食品的安全性，规避出口风险。
据俄罗斯联邦动植物卫生监督局公布消息，自12月14日起限制从中国进口所有种类的饲料和饲料添加剂，经过非洲猪瘟病毒消除处理的除外。（中俄资讯网）
