大洋网讯在“美食之都”广州，你不仅能享用到最多样地道的美食，更能品味到迷人的芳香。在珠江边品一杯啤酒，享用一天最惬意的韶光，能够品味到广州最美好的味道。
作为广州亚洲美食节系列活动之一，5月17日－23日，“醉享花城”广州亚洲啤酒文明节将在广州珠江·琶醍啤酒文明构思艺术区举行。该啤酒文明节由市国资委主办、广州本乡品牌珠江啤酒承办，将通过亚洲特色美食品鉴、亚洲啤酒文明交流等活动，约请宽广市民和海内外宾朋前来共品“舌尖上的亚洲”，同享啤酒文明的魅力，促进亚洲不同国家的文明交流，展现广州“美食之都”风貌。
广州亚洲啤酒文明节将在5月17－23日举行亚洲文明展演、啤酒文明展现、啤酒品牌狂欢等五光十色的活动。到时，珠江·琶醍啤酒文明构思艺术区将从珠江啤酒工业基地旧址摇身一变，成为亚洲风情街，用啤酒和美食“点亮”广州的夜生活。现场将连番演出啤酒对立狂欢、摇滚乐队扮演、星光芭蕾舞、构思阛阓等精彩活动，还有一系列如啤酒文明互动九关卡、搭乘啤酒韶光机、打啤酒保龄球、赏识酵母品味美酒等精彩互动游戏，让市民游客在吃喝玩乐中感触啤酒文明。
在啤酒文明节开幕之际，记者观赏了坐落南沙的珠江啤酒厂。一瓶啤酒是怎么酿制、产出的？带你一探终究！
坐落在南沙的珠江啤酒厂是随同我国改革开放生长起来的企业。1997年，珠江啤酒自主研制，成功出产全国榜首瓶纯生啤酒，推动了我国啤酒业的全面技术革新。由上千个空啤酒瓶组成的背景墙、巨大的酿制车间和包装制品车间，组成了啤酒厂特别的风景线。
据了解，啤酒出产大致可分为麦芽制作、啤酒酿制、啤酒灌装3个首要进程。酿制是其间最为要害的一步。而什么又是酿制啤酒的要害？酵母见义勇为。据相关担任的人介绍，酵母品种不同能够造就啤酒的不同风味，所以酵母是各啤酒厂商的商业秘要。
啤酒厂室外伫立着巨大的发酵罐群。这些罐体直径6.8米，高26米，罐体体积650立方米，配有压力主动调理设备及温度操控办理体系，可根据啤酒发酵工艺，要求主动调理酒液的温度和压力，完成整个发酵进程的精准操控。
相关担任的人介绍，我国榜首瓶纯生啤酒——珠江纯生现在在啤酒工业占有率大概有20％以上。生啤与要通过高温巴氏灭菌的熟啤不同，它需求低温过滤。而珠江啤酒用在生啤过滤上的错流膜过滤器，是全亚洲最大的一套过滤器。
在包装制品车间里，一瓶瓶啤酒规整地在流水线上通过，到贴标签、打包装箱再到出厂，每一道工序都有条有理。最终，从这个车间里出来的啤酒，将会出现在全国各地的餐桌上。
记者发现，除了咱们较为了解的纯生和菠萝啤以外，啤酒厂里还有许多包装精巧、口味各异的啤酒，比方蔓越莓啤酒、苹果酒、茉莉花啤酒等。广州珠江啤酒股份有限公司党委副书记、总经理王志斌和记者说，这些都是精酿啤酒，将会在本次啤酒节上与市民游客碰头。
“近年来，跟着全民生活质量的进步，啤酒从‘喝多’向‘喝好’改变。年青人是啤酒的首要花钱的那群人，现在比起啤酒的量，他们更重视质量和个性化，也愈加考究美食调配、场景互动。所以咱们这几年针对年青集体和女人研制了各种口味的精酿啤酒，这也代表了啤酒工业在往高端和立异的方向转型。”王志斌说，尽管啤酒的产量比曾经少了，但精酿啤酒的质量比一般啤酒更高，消费远景也愈加宽广。“依照猜测，我国行内精加工啤酒在未来会到达10％左右的市场占有率。并且比起一般啤酒2～3千元一吨，高端啤酒能够去到2～3万元一吨。产品优化和质量提高所带来的经济效益也是实实在在的。”
除了产品的转型晋级，王志斌表明现在珠江啤酒也在致力于打造啤酒文明工业，在科学技术研制、消费体会、文明构思、旅游观光、健康时髦等领域中不断探究共生开展。如打造珠江－英博世界啤酒博物馆、珠江琶醍啤酒文明构思价值园区和南沙智能出产基地，到举行本次亚洲啤酒文明节，可见啤酒文明工业的开展，也能一起丰厚人们物质文明和精力文明生活。
