本网讯 在传统形象里，榨菜是芥黄色的，你见过碧绿如碧的榨菜吗？过段时间，你能够在绍兴本乡超市里见到这种“绿榨菜”。近来，浙江三统菜业有限公司与绍兴市镜湖新区新铭记调料食物商行签下400万元的“三统牌”榨菜绍兴商场出售代理权。“这在某种程度上预示着，‘三统牌’绿榨菜将全方面进入绍兴超市。”昨日，浙江三统菜业有限公司总经理陈登高笑着对记者说。
浙江三统菜业有限公司是上虞区一家土生土长的榨菜深加工企业，年出售额6000万元。一直以来，“三统牌”榨菜“墙内开花墙外香”，首要销往东三省，年出售量打破5000万元，而绍兴商场难觅其踪影。
去年底，“三统菜业”在绍兴商场作了一番查询。“绍兴商场榨菜出售量大，但根本被浙江桐乡、重庆等地的榨菜抢占了商场占有率。”陈登高泄漏，绍兴商场的榨菜根本以“大路货”为主，高端榨菜商场潜力巨大。
为此，“墙内开花墙内也要香”的“三统榨菜”计划“杀”回本乡商场，依托高科技抢占商场。针对绍兴市民喜爱绿色蔬菜的心思，“三统菜业”打造了全新的无菌车间，打破传统榨菜腌制办法，成功开发了“绿榨菜”。“传统的榨菜消毒，首要是选用高温灭菌技能，导致榨菜变黄。”陈登高泄漏，而他们自主研制、请求国家发明专利的低冷灭菌技能，使腌制的榨菜碧绿如碧。现在，公司已完结“绿榨菜”的小试和中试，本月底就会批量生产。
为了开宣布合适绍兴人食欲的榨菜，“三统菜业”还把原先供给东北商场的50克袋装榨菜，改为60克袋装。陈登高解说，乍一看，这仅仅包装上的改变，但其实，选料、工艺等方面都进行了技能改造，榨菜质量有了质的腾跃，身价也水涨船高。
怎么让高端榨菜敏捷进入千家万户？出售形式的改造也非常要害。“三统菜业”一改以往抢占东北商场的“总经销、分级代销”形式，出资100多万元，在越城、柯桥、袍江等地树立9家“三统菜业直营店”。“依据现在的出售局势来看，本年咱们在绍兴商场的出售额可打破1000万元。”陈登高泄漏。
