试用巴氏消毒法给乳制品消毒所需求的首要设备有：净乳机、巴氏灭菌器、缓冲罐和包装机。
现在常见的给牛奶灭菌的办法有：巴氏灭菌低温长期，高温短时刻巴氏灭菌，超高温瞬时灭菌，二次灭菌。
1弄清槽，2箱式冷冻机，3牛奶储存罐，4平衡罐，5接存管，6净乳机、7巴氏灭菌器、8缓冲罐和包装机，9装袋机。
1.2.2巴Байду номын сангаас消毒工艺的首要操作过程
现在牛奶的灭菌办法首要有：巴氏灭菌低温长期，高温短时刻巴氏灭菌，超高温瞬时灭菌，二次灭菌。咱们终究挑选的灭菌办法是巴氏消毒法。巴氏灭菌奶的长处是：既可以杀死一切的致病菌，又较好地保存了牛奶的养分与天然风味。缺陷是：灭菌后仍存在部分耐热的细菌，因而要求在4℃左右的温度下保存，且只能保存2天~7天。
咱们挑选的灭菌办法是巴氏消毒法。巴氏灭菌奶的长处是：既可以杀死一切的致病菌，又较好地保存了牛奶的养分与天然风味。缺陷是：灭菌后仍存在部分耐热的细菌，因而要求在4℃左右的温度下保存，且只能保存2天~7天。
巴氏消毒乳制品工艺流程：质料乳的查验→过滤、净化→标准化→均质→灭菌→冷却→灌装→查验→冷藏
按原出产规划方案，一天批量处理20吨的牛奶，按正常的日上班时刻为8个小时，发动和中止机器的时刻为1个小时，这样核算巴氏消毒机的每小时每台出产量是430Kg左右。大约需求设备8台
依据咱们的出产实践的需求，咱们选用类型为BR0.16-BS-5的巴氏消毒机作为咱们喂牛奶灭菌的设备。
日处理量为20t，按最大出产能力核算，需求设备的传热面积25m2即可，若按最大的传热面积核算，需求设备的出产能力为300kg/h即可。依据出产方案的要求，定出产能力为450kg/h，经核算传热面积为26m2即可。
在出产进程中灭菌用的是巴氏消毒机。咱们的首要设备是类型BR0.16-BS-5巴氏消毒机，是温州长宏轻工机械有限公司出产的。在出产中选用了8台这样的设备，每天可处理20吨的牛奶。
