咱们常看到，超市里售卖的牛奶常有两种：一是常温包装的牛奶，保质期一般有6个月；另一种是在冷柜里，保质期只要7天乃至更短的巴氏灭菌牛奶。
保质期更短的巴氏灭菌奶，价格有时是前者的2倍。那么，巴氏灭菌奶更优于一般包装的常温奶吗？
经过巴氏灭菌的牛奶，其间的钙质、维生素C、乳清蛋白保存得也更多；而常温奶经过高温瞬时灭菌的办法，把牛奶傍边的悉数微生物悉数杀灭，因而保存更便利，但养分保存不如前者。
虽然有必定不同，但其实咱们喝牛奶主要是弥补蛋白质和钙，常温牛奶也可以很好的满意咱们的需求，所以购买短保质期价更高的仍是低价格的常温奶都可以。
