富与贵，是人之所欲也；不以其道得之，不处也。贫与贱，是人之所恶也；不以其道得之，不去也。——孔子
只做高仿，走不长远。洪刚和团队下决心打造自己的核心技术，并请专业法务在利乐严密的专利地雷阵上避雷。利乐之所以屹立不倒几十年，线多项专利技术的灌装机。包装材料研发门槛低很多，却是利润所在。洪刚的策略是切入包装材料，撕开一个缺口。
在利乐期间，洪刚积累了丰富的市场经验和人脉资源。即使有这样的优势，联系供应商，开拓市场还是举步维艰，因为没人愿意得罪利乐。洪刚飞往海外，反复游说核心供应商，分析中国市场机会。有的供应商早就不堪忍受利乐一家独大，在洪刚多次请求下成为友商，泉林生机乍现。最艰难的是寻求牛奶、饮料厂商采购。洪刚带着销售团队一家一家登门拜访，泉林的售价是利乐的三分之一，可为企业减少相关成本。面对这样的诱惑，大企业无奈的摇摇头，说自己无能为力。洪刚即使能保证包装质量，没有月产上亿的产能，就不可能冒险放弃利乐。拿不到足够的订单，就不能够确保现有生产线的连续生产，生产所带来的成本和质量风险都会上升；没有利润扩大产能，就更没有底气和大企业谈合作，甚至泉林也会被拖垮，这就成了一个死局。
洪刚带领的初创团队资金链几经断裂，艰难的时期曾一年多没开出工资。吃了无数闭门羹，几乎走投无路，洪刚决定南下，将目标投向中小客户，赢得喘息机会。在企业眼中，泉林的角色更像是与利乐谈条件的筹码。有的企业故意将利乐与泉林约在一起谈合作，从而压低利乐包装的价格，终究是会将订单交给利乐。但洪刚乐在其中，客户得到利益之后，总会给泉林一点机会，让泉林维系下去。只要能生存，就有机会翻身。利乐紧盯泉林，虎视眈眈，等着泉林掉进自己设下的专利陷阱，一举将其击溃。
打破利乐技术封锁，成了泉林崛起的关键。利乐的专利分为两类：一类是包含核心技术的真实专利；另一类则是限制对手竞争的排他专利。对于真实专利，洪刚别无他法，只能进行自主研发，找到替代方案。比如以牺牲成本为代价，采用更多层数替代利乐包装复合材料的用量、层数和顺序。类似的替代达300多例。
排他专利实质是一种伪专利，例如利乐包装上的识别码实际是一种定位技术，利用识别码将包装材料在灌装机上做定位，实现准确切割。但利乐在灌装机上增加了一种设置，让自己的灌装线只能识别自己的包装材料。利乐利用企业不愿花费上百万甚至上千万的代价，更换无菌灌装生产线，限制企业只能和自己合作，再依靠自己早前在中国上千条无菌灌装生产线的布局，牢牢统治着中国市场。然而定位技术早已是全球通用技术，利乐只是自创了识别码形状。洪刚将其告上法庭，严密举证后，该条专利被废止。事实上，利乐公司因滥用市场支配地位的限制竞争行为被欧共体委员会作出制裁，欧洲初审法院和欧洲法院都支持了委员会所作出的裁决。利乐公司在中国的许多限制竞争行为都是在欧洲受到制裁的行为。为了推动中国《反垄断法》，洪刚翻阅了利乐在欧美涉嫌垄断的商业案例，整理了10万多字的材料，连续8次向商务部、发改委和人大进行申诉，通过媒体和各种渠道进行游说。2004年6月，北大经济法研究所所长盛杰民教授一篇题为《警惕跨国公司在华限制性竞争行为》的报告引起了企业界和学术界对中国《反垄断法》的关注，他说：“开始时，我的研究仅限于无菌液体食品软包装市场。国内的一家厂商反映来自瑞典的利乐公司在经营中存在不正当竞争以及不符合《价格法》的行为，例如捆绑销售自己的机器和制作材料，设置行业壁垒等。通过一年多的研究，事实上这家已垄断了中国95%的无菌软包装市场的公司，的确存在着滥用市场支配地位的行为。”2007年8月30日，全国人大常委会颁布《反垄断法》，2008年8月1日正式实施。利乐与中国客户签订的合同中涉及垄断的条款全部作废。更多客户开始尝试与价格实惠的泉林进行合作。时至今日，曾经的泉林早已更名为纷美。2003年，那个蜗居在山东县城不足10人的小团队。2006年，实现年产量10亿个包装。2010年12月，纷美在香港上市。如今客户遍及40多个国家和地区，一跃成为全世界第二大无菌卷筒材料生产商。
云飞：随着牛奶产量的大幅度的提高，1984年北京、上海、天津、南京、武汉、西安等六大城市陆续取消牛奶凭票供应。经过改革开放初期的加快速度进行发展，原料奶生产、乳制品加工初具规模，2001-2006年，更是连上三个千万吨级台阶，市场供求矛盾逐渐缓和，然而一场食品安全风暴已在酝酿之中。
2008年，婴幼儿奶粉事件的爆发在中国乳业发展史上，刻下了一道深深的戒痕。事件起因是很多食用三鹿集团奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。截至2008年12月底，全国累计免费筛查2240.1万人，累计报告患儿29.6万人，住院治疗52,898人。
这场改变了中国奶业格局的事件被掀开了一个角，是2008年5月21日下午14点。一个叫“789oo88oo88”的网友在天涯社区发了一个帖子，“这种奶粉能用来救灾吗？！”5月31日，“789oo88oo88”忽然要求版主删除。发帖人名叫王远萍，时年40岁。他在浙江泰顺县城的一家超市陆续购买了15包三鹿奶粉。13岁的女儿每次只要睡前喝了三鹿儿童高钙配方奶粉，第二天早晨第一注小便就会变得粘稠，呈淡黄色米汤状，还有细小颗粒沉淀，偶尔还拉肚子。三鹿派来的工作人员没能在泰顺县工商局和王远萍达成一致，王远萍把他的疑问写在了天涯社区。之后，三鹿想办法让王远萍相信他买到的是假奶粉，赔偿了四箱奶粉，并以一纸协议封口、删帖。
2008年6月28日，第一医院泌尿科医生张伟接诊第一位“问题奶粉”患儿。患儿钟涛10个月大，已辗转4家医院，3天无法排尿，全身浮肿。“我从医23年来，从没见过这么小的孩子得肾结石。”张伟回忆。他立即为钟涛进行手术。随后不到10天时间，张伟所在泌尿科又陆续收治3位结石患儿，在任何文献资料里都找不到类似的病例，到底是什么原因，出现这么多突发病例？“职业的敏感性让我不寒而栗，当时我就感到这些病例背后可能有个共同的原因。”张伟回忆。他一遍一遍询问患者家长，不放过任何有价值的线索，在不下十几遍的询问中，他注意到一个细节——奶粉，这一些孩子无一例外都喝了三鹿奶粉。7月16日，张伟向医院汇报了这件事，院长贾兴民也意识到问题重大，在向上级主管部门报告的同时，向甘肃省内和北京的专家咨询。入住第一医院的患儿很快增加到10多例，年龄集中在6-11个月。8月30日，生命垂危的患儿杨洲奥更是刺激了张伟。为了给孩子做手术，他与不敢为患儿麻醉的麻醉师大吵一架。“杨洲奥之后，我觉得这件事非得弄个水落石出。”张伟回忆。张伟组织医务人员对兰州4家大超市的三鹿奶粉做出详细的调查，“不管和三鹿有没关系，都要做出详细的调查，否则会有大批孩子死掉，假如我们调查错了，可以给三鹿道歉。”张伟对科室医生们说。他们反复调查后推测三鹿可能用边角料生产劣质奶粉。当时张伟还认为：“可能是奶粉里面脂肪含量过多，导致脂肪酸代谢紊乱，酸性产物的堆积最终形成结石。”
在9月初的一天晚上，张伟经过“激烈的思想斗争，决定要不惜代价去救孩子”。那晚，他开始给南方周末写信，题目是《想找一名对结石宝宝事件感兴趣的记者》，“我是一名医生……(结石患儿)都是来自贫困农村家庭，人工喂养，吃同一品牌奶粉……个人觉得这是严重的公共安全事件，比曾经报道过的‘大头婴儿’事件更为严重，希望新闻界参与调查，尽快阻止更多的孩子发生类似的悲剧”。那晚，张伟妻子忧心忡忡地站在一旁说：“你一定会惹烦，你当不了医生了。”“要当不了，我就去医院门口卖花。”张伟倔强地回了妻子一句。后来，张伟又和科室医生商量，让患儿家长出面找当地媒体曝光。《兰州晨报》对此进行了报道，称“甘肃14名婴儿同患“肾结石”，皆食用同一品牌奶粉”。这篇报道迅速为各大新闻网站转载，迅速形成传播风暴。
新华社北京９月11日电，石家庄三鹿集团股份有限公司11日晚发布产品召回声明，称经公司自检发现2008年８月６日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。翌日，科室的医生、护士看到平时温文尔雅的张伟像一头愤怒的狮子，脏话连篇，骂三鹿是“怂子、王八蛋”。他做梦都想不到，真正的原因是三聚氰胺。
云飞：时任卫生部部长陈竺视察第一医院时说：“张伟是一名具有战略眼光，敢于承担相应的责任的医生。”那天，张伟泪流满面。
云飞：“我们从古以来，就有埋头苦干的人，有拼命硬干的人，有为民请命的人，有舍身求法的人。”
若不是刑法教师罗翔的一段讲课视频，如果不是当事人之一、结石宝宝父亲郭利还在发微博维权，很多人不会想到，这场斗争至今仍未结束。
2008年9月，“毒奶粉”问题曝光，三鹿被推到了舆论的风口浪尖。北京家长郭利感到不安，虽然他女儿吃的不是三鹿奶粉，而是另一款中高档奶粉‘施恩’。他带孩子去医院做检查，结果是“双肾中央集合系统内可见数个点状强回声”，肾脏功能已受损；他又将女儿吃剩的奶粉送检，得知部分三聚氰胺含量高达132.9mg/kg。此外，他还利用做口译的职业素养，发现主打“100%进口奶源”的施恩是个“假洋牌”，其股东“美国施恩国际有限公司”只是个在美注册的空壳，没有生产设施，也没有工作人员，注册地址是一个废弃的车库。
郭利对媒体曝光这些发现时，正值施恩母公司雅士利筹备上市。事情经过扑朔迷离。2009年，雅士利公司所在地潮安县警方跨省将郭利带走。他被控‘敲诈勒索罪’，此前关于赔偿的谈线月，郭利被潮安县人民法院判决5年有期徒刑，二审维持原判。郭利不服，提出上诉。5月，广东省高级人民法院作出再审决定，指令潮州中院对此案进行再审。12月，潮州中院再审裁定维持潮安县法院原判决。郭利在狱中蹲完了整个刑期，在服刑期间，妻子提交了离婚协议书。2014年7月22日，郭利刑满释放。2015年，广东省高级人民法院提审案件，2017年3月22日，宣判郭利无罪。
云飞：明理启智任重道远。马克思说，“人们奋斗所争取的一切，都同他们的利益有关”。习指出，保护人民权益，这是法治的根本目的。
2008年9月13日，国务院启动国家安全事故一级应急响应，成立国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。查实涉案企业22家。9月22日，李长江引咎辞去国家质检总局局长职务。河北省委决定免去吴显国河北省委常委、石家庄市委书记职务。该事件在中国形成“行政问责与司法问责风暴”。次年，对一批负有重要责任的官员作出处理。
2009年1月22日，河北省石家庄市中级人民法院一审宣判，三鹿前董事长田文华被判处无期徒刑，三鹿集团高层管理人员王玉良、杭志奇、吴聚生则分别被判有期徒刑15年、8年、5年。三鹿集团作为单位被告，犯生产、销售伪劣产品罪，被判处罚款人民币4937余万元。此外，涉嫌制造和销售含三聚氰胺的奶农张玉军、高俊杰、耿金平被判处死刑，薛建忠无期徒刑，张彦军有期徒刑15年，耿金珠有期徒刑8年，萧玉有期徒刑5年。2009年3月26日，高俊杰二审被改判死刑缓期两年执行。2009年11月24日，对张玉军、耿金平执行死刑。
2010年3月3日，上海法院以销售有毒食品罪判决上海熊猫乳品有限公司的3名负责人有期徒刑3-5年。2010年9月，多地政府下达最后通牒：若在2010年9月30日前上缴2008年的问题奶粉，不处罚。
2010年6月1日，由原卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施，共66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是有关部门在2008年“三聚氰胺事件”发生后，对1986年颁布的乳品标准做的一次重大修订。新国标中，每100克的蛋白质含量从1986年旧国标的2.95克降低到2.8克，这一个数字也低于国际标准3.0克；而每毫升牛奶中的菌落总数由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍。有的人觉得新标准符合国情和实际，短时间内改变国内散户养殖占90%的现状较困难，提高标准是纸上谈兵。而正是由于之前过高的标准，有人才为了将牛奶卖出，铤而走险添加三聚氰胺。有人赞同从实际出发，但认为要尽快解决实际问题，协调改进，建立优质优价体系。有的人觉得通过科学饲喂和规范养殖，蛋白质含量达到旧标准并不困难，另外新标准的菌落数会影响乳制品的保质期。无论标准降低到何种程度，使用添加剂使不达标的生乳达标的动力都不会消失，标准的降低永远不能代替监管。甚至有反对者认为新国标让中国原奶质量降到了全世界最低，表示“中国的乳品工业恐怕要完了”。
云飞：你一定是在怀疑国产牛奶质量吧。推荐一个短视频：你还在误解国产牛奶吗？
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